不味い！

珍味というものは、ダイレクトに美味しいに結びつくことは少なくて、どこかワンクッションあって、美味しいにつながるものだ。そのワンクッションを見出せなかった場合は、不味い。になってしまうのだろうなぁ、きっと。

美味しさについては、やはり食べ慣れ飲み慣れという要素が強いので、なかなかチャレンジャーな味覚体験をしていこうとすることは勇気がいることだと思う。そういう部分で、筆者に対しては敬意をはらいます。まあ、自分もけっこう冒険者なもんで、失敗することも多いのだけれど、それにしても虫なんかにはさすがに無理だもんね。

くっさい料理に関していえば、自分はアリで、納豆もくさやもブルーチーズも大好物。いろいろ攻めていきたいところで、特にシュールやホンオは、一度体験したい食のひとつ。いずれは食べてみたいですね。そして愕然とするのだ。

不味い! 著者：小泉 武夫 販売元：新潮社 Amazon.co.jpで詳細を確認する